意大利米兰比可卡大学的研究团队在《营养学》杂志上发表了一篇论文，揭示了灰树花和猴头菇提取物的抗衰老和神经保护作用。该研究进一步证实了灰树花提取物在果蝇帕金森病模型中的神经保护活性。这些发现表明，灰树花和猴头菇作为功能性食品，有望在预防衰老和与年龄相关的疾病方面发挥重要作用，尤其是在神经退行性疾病的管理和预防方面。
图片来源： Nutrients
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为了评估灰树花和猴头菇提取物是否具有抗衰老作用，研究团队将不同浓度的提取物应用于呈指数级增长的野生型酵母细胞。实验表明，两种提取物均以剂量依赖性方式延长酵母细胞的寿命（如图A和B所示）。用0.2%提取物处理的细胞平均寿命延长了三倍，而用0.5%提取物处理的细胞寿命延长了五倍，从而证实了它们的抗衰老作用。
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帕金森病是一种慢性神经退行性疾病，影响中枢神经系统，主要影响运动功能。早期症状通常发展缓慢，包括震颤、僵硬、运动技能下降和步态异常，并可能引发认知和行为问题。该研究表明，灰树花和猴头菇可以减轻α-突触核蛋白的错误折叠和毒性，通过抑制α-突触核蛋白的错误折叠来延长寿命，并进一步证实了灰树花提取物在果蝇帕金森病模型中的神经保护活性。
该研究数据证实了灰树花和猴头菇的抗衰老和神经保护特性，为通过营养分析、功效评估和机制研究，将其应用于神经退行性疾病的潜在治疗奠定了基础。随着研究的进展，这些蘑菇有望成为抗衰老、预防神经退行性疾病及其他与年龄相关的疾病的功能性食品。
来源：Nutrients 2022, 14(20), 4368； https://doi.org/10.3390/nu14204368